Recensionen av TURES

Recession av besöket på TURES med Simon Ejdertoft i Big Brother, samt Elvira och Ellen:

Idag hade vi på Guide to Stockholm nöjet att besöka TURES och uppleva en gastronomisk resa som vi sent kommer att glömma. Redan vid ankomsten märktes det att vi skulle få en oförglömlig upplevelse, tack vare det vänliga och professionella välkomnandet från Simon Ejdertoft, känd från Big Brother, samt det engagerade och kunniga teamet, Elvira och Ellen.

Vi valde noggrant ut några av deras mest hyllade rätter för att verkligen få smaka på deras kulinariska hantverk. Först ut var deras Tonfisktartar med ingefära, picklad chili, sesamfrön, friterad lök och koriander som serverades med en förförisk sojamajonnäs. Varje tugga var en explosion av smaker och en harmoni av texturer, en verklig hit för våra smaklökar.

Vitlöksbrödet var en himmelsk kombination av saftig vitlök och nybakat bröd, vilket nästan fick oss att glömma att vi hade fler rätter att utforska.

Nästa utmaning var deras Toast Skagen, en klassiker som överträffade förväntningarna. Krämig räkröra med en balanserad mix av smaker, toppad med kaviar, som skapade en oemotståndlig kombination.

En annan favorit var Friterad Broccolini med tahiniyoghurt, parmesan med 24 månaders lagring och chilirostad sesamolja. Denna rätt var en hyllning till grönsaker och visade upp broccolinis naturliga skönhet genom en perfekt balanserad smakpalett.

Vi var tvungna att prova deras Kalvköttbullar, en rustik och traditionell svensk rätt. Köttbullarna var saftiga och möra, serverade med en len gräddsås, krämig potatispuré, läckert rårörda lingon och uppfriskande gurka. Det var precis som mormors matlagning, men med en touch av elegans.

Gravad Lax med honungssötad hovmästarsås och färskpotatis var en fest för ögonen och en fröjd för smaklökarna. Laxen var perfekt tillagad och smälte i munnen, med hovmästarsåsen som tillförde en extra dimension till smakupplevelsen.

Vi fick också äran att smaka deras saftiga Entrecôte, som serverades med en sagolik Béarnaisesås, fräsch tomat- och löksallad och perfekt krispiga pommes frites. Det var en riktig höjdpunkt, särskilt för de köttälskande gästerna.

För att ackompanjera vår utsökta måltid valde vi att prova några av deras alkoholfria drinkar, som var uppfinningsrika och uppfriskande.

Sammanfattningsvis levererade TURES en matupplevelse av högsta kvalitet, och vi är oerhört tacksamma för den fantastiska servicen från Simon Ejdertoft och det proffsiga teamet Elvira och Ellen. Om vi måste välja våra två bästa rätter från besöket skulle vi utan tvekan säga att Tonfisktartaren med sojamajonnäs och Friterad Broccolini med tahiniyoghurt, parmesan och chilirostad sesamolja var de absoluta höjdpunkterna. Vi ser fram emot att återvända till TURES för att uppleva deras gastronomiska magi igen!